別名：天蓼、石龍、大蓼、水紅、水紅花、紅蓼、朱蓼、白水葒苗、蓼草。

分布：除西藏自治區外，幾乎全國各地都有分布。一年生草本。

食用部位：嫩葉可食，全草入藥。

采食時間：夏季采食嫩葉，晚秋霜全草入藥。

形態：紅蓼為蓼科蓼屬一年生草本植物。別名葒草、大紅蓼、大毛蓼、游龍、狗尾巴花。是一年生草本。

葒草，莖直立，粗壯，高1-2米，上部多分枝，密被開展的長柔毛。葉寬卵形、寬橢圓形或卵狀披針形，長10-20厘米，寬5-12厘米，頂端漸尖，基部圓形或近心形，微下延，邊緣全緣，密生緣毛，兩面密生短柔毛，葉脈上密生長柔毛；葉柄長2-10厘米，具開展的長柔毛；托葉鞘筒狀，膜質，長1-2厘米，被長柔毛，具長緣毛，通常沿頂端具草質、綠色的翅。 

總狀花序呈穗狀，頂生或腋生，長3-7厘米，花緊密，微下垂，通常數個再組成圓錐狀；苞片寬漏斗狀，長3-5毫米，草質，綠色，被短柔毛，邊緣具長緣毛，每苞內具3-5花；花梗比苞片長；花被5深裂，淡紅色或白色；花被片橢圓形，長3-4毫米；雄蕊7， 比花被長；花盤明顯；花柱2， 中下部合生，比花被長，柱頭頭狀。瘦果近圓形，雙凹，直徑長3-3.5毫米，黑褐色，有光澤，包于宿存花被內。 花期6-9月，果期8-10月。

食用方法：紅草的嫩葉可以用開水焯熟后在水中浸洗干凈，然后加入調料食用，也可以洗凈后蒸熟食用。

藥用功能：味辛，性溫，有祛風除濕、清熱解毒及活血的功效。